第249章 挑刺的客人

这个时候掌柜的和程乐生来到了后厨：“闻姑娘，宋家的客人已经到期了，你这边能上菜了吗？”

闻真一看了看时间，做另外一道菜喜鹊登枝有些来不及了，正好今天有高汤，她就换了一道菜，上汤菊花豆腐。

“我可能要换一道菜。”

程乐生点点头：“你看着办就好。”

闻真一把豆腐拿出来，切成大小一样的方块，让伙计帮忙拿来白色的盅盏。

张庖厨他们只看到闻真一拿着手里的刀，速度极快地在豆腐上切着，看着他们眼花缭乱。

最神奇的是这些豆腐都已经变成细丝却没有断裂，被她放在了一个个盅盏里。

她把高汤拿出来过滤清澈，顺着盅盏边缘倒入，里面的豆腐就跟着金黄色的汤汁散开了，像是一朵盛开的菊花。

在里面撒上了一些盐，放入一颗枸杞点缀，放入蒸笼里蒸上半盏茶的时间。

张庖厨他们现在已经完全看呆了，这手艺他做不了，别说是他了，怕是整个安县也没有任何一个庖厨有如此刀工。

闻真一把炖好的陈皮牛肉一块块夹出来，码放在盘子上，四四方方，上面撒上一些橘色的陈皮，旁边还有蔬菜点缀。

在牛肉的最上面淋上一勺浓缩的汤汁。

柿柿如意盘子，上面摆放着一棵挂满柿子的果树，旁边还有用树枝搭建起来的一间屋子。

小柿子的旁边有菜叶和花盘作为装饰，看上去很是喜庆。

多子多孙的摆盘同样是如此，一棵小树，上面还停着一只用蔬菜雕刻出来的蝴蝶，栩栩如生。

地上散落着一些菜叶，像是绿地一般。

张庖厨现在知道什么是摆盘了，这哪里是吃的，这都是可以当作工艺品让人欣赏了。