周德昌却若有所思：“味道是不错，但总觉得缺点什么……太平淡了，没有让人眼前一亮的特点。”

江桃倒是想复刻京味奶茶，但是怕沪市人喝不惯。

“我在京市听说，弯弯有种珍珠奶茶，里面加一种叫粉圆的小丸子……”

“粉圆？”周德昌摇头，“没听说过。不过……”

他忽然眼睛一亮，“咱们可以用小汤圆代替！我老家宁波的小汤圆，糯而不粘，有嚼劲！”

说干就干，周德昌立刻和面做起了小汤圆。

天蒙蒙亮时，他们已经有了完整的样品——琥珀色的奶茶里漂浮着珍珠般的小汤圆，吸管一吸，汤圆随着奶茶滑入口中，带来双重口感。

“这个好！”江桃嘴里含着汤圆，含糊不清地说，“就叫珍珠奶茶！”

接下来一周，江桃忙得脚不沾地。她买了简单的设备，在饭店侧门辟出一个小窗口。周德昌则教两个年轻厨师制作奶茶和小汤圆的诀窍。

开业前一天晚上，江桃正在窗口贴价格表，一个穿着时髦西装的年轻男子在店门口驻足观望。

“同志，我们已经打烊了。”江桃礼貌地说。

男子约莫三十岁，戴着金丝眼镜，气质儒雅：“我看到你们要卖珍珠奶茶？是弯弯那种吗？”

江桃惊讶于他竟然知道这个：“类似，但我们做了改良，用的是宁波汤圆。”