很快，夜市里此起彼伏地响起吮吸田螺的声音。江桃注意到，很多食客发明了新吃法——有人把螺肉挑出来泡在啤酒里，说是“冰火两重天”；还有人用牙签串着螺肉，像吃糖葫芦那样举着喝啤酒。

一周后的周末，“江夏夜宴”迎来了开业以来最火爆的夜晚。田螺摊前排起了蜿蜒的长队，五六个服务员来回奔跑都忙不过来。

“老板娘，我这桌再加三份田螺！”

“同志，啤酒再来半打！”

“这汤汁能不能续啊？太下酒了！”

江桃穿梭在餐桌间，耳边尽是食客们酣畅淋漓的谈笑声。她注意到，很多年轻人把这里当成了聚会圣地——有谈恋爱的青年男女，你一颗我一颗地分食田螺；也有大学生模样的围坐一桌，就着啤酒和田螺高谈阔论。

最热闹的要数角落里的那桌建筑工人。七八个皮肤黝黑的汉子面前堆满了田螺壳，空啤酒瓶在脚边摆成了小山。其中一个正举着酒杯大声说：“俺在山东老家就爱这么吃，没想到在沪市还能吃到这么地道的味儿！”

夜深收摊时，江桃看着堆积如山的田螺壳，突然对顾有为说：“咱们得把这个组合做成招牌。明天我去趟印刷厂，做一批江夏双绝——田螺配酒的彩旗。”

正说着，啤酒厂的送货车突然开到了夜市门口。销售科长跳下车，满脸堆笑：“江老板，我们厂长特意让我送两箱新出的黑啤来，说是专门配您家的田螺！”