只这几个菜，就废了大半天时间，乳猪麦芽糖着色，白醋爆皮，白酒酥化，烤的金黄偏黄，香味四溢，配上专门调制的酱料，脆而不腻。

火锅的底料是连叶自己做的，下火锅的肉是她切的，一片一片，薄如蝉翼，往锅里一涮，就能入味。

“你这功夫，怎么不去考个证书？”项裕民看着她的刀工，明显熟练高超，不说上来就考个一级，三级肯定是有的。

有了三级证书，就能进国营饭店，到了一级，甚至可以把农村户口变成城镇户口。

证书是肯定要考的，不仅厨师证，连叶开店还得工商许可和卫生许可。

现在步行街上的小饭馆基本都没证，很多人也没有这个概念，但连叶是打算做大做长远，资质必须要有。

下次厨师证考试时间是在九月初，还有两个多月，她打算趁这段时间热热手。

第41章 怎么学的

几道菜做出来，尝过之后，项裕民就觉得自己捡到宝了，想把人收过来，但一想到连叶让刘采购拿铺子，想必是想要自己干，“你这厨艺怎么学的？”

明明年纪不大，要做到这种程度是真不容易，但据他所知，连叶不就是连河安县都没离开过的农村小姑娘吗？

“我舅舅在肉联厂开车，会各地跑，他和我讲的。”连叶推到了李建军身上，她可不敢说是和黄河饭店里厨师学的，那里的厨师还真不会做南方菜。

项裕民也没继续追问，让连叶明天抽时间再来一趟做几道菜。

要是可以的话，过段时间就带她去市里，和其他厨师交流交流，说不定能得贵人赏识。

连叶应了，就回去了。

家里的麦子已经脱粒完成，剩下的麦秸被弄回家当做柴火。