要用多少人，每道菜定什么价位……这些都是要考虑的问题。

除此之外，千芫还想到，酒楼开张后，何翠翠依旧在学堂念书，到时候何家四个大人不可能都去县城，最少要留下一人。

也就是说，等酒楼的经营步入轨道，她也可以（借口）回村子住！

如此，她就能自由地做自己的事情了！

千芫写完了策划书，便拿着那满满的一张纸去找了赵氏，将上面的内容念给她听。

何家以前做过小生意，赵氏也算有经验，她听了后，把一些菜的价位做了改动，又添上了几道菜。

赵氏把策划书折起来，“幸好你有先见之明，把老李的那些菜都买下来了，要是光凭咱们家院子的青菜，还真不够。”

何老爷子已经去找李大爷商量了，不出意外，应该能将所有的菜买下来。

这要是放在后世，李大爷就是妥妥的蔬菜供货商！

中午学堂管饭，千芫和赵氏他们做了炒饭，并留了来送菜的李大爷一起吃饭。

下午的时候，何父和李氏从县城里回来了。

他们第一天卖吃食，顾客不多，所幸的是因为去的早，占据了一个有利的摊位，否则非卖到晚上不可。

何父今天用的牛车是李大爷的，他考虑到后面几天的需要，干脆买了一辆牛车。

明日还要卖吃食，两口子在回来的时候，又买了三斤的肉。

晚上，赵氏根据千芫写的菜谱，做了手擀炸酱面。

吃过饭后，一家人坐在一起，开始盘算今天的收入。

何老爷子对着账本，算了算。