【求别提，我爸本来还觉得清汤最开始就又是母鸡又是排骨的贼拉麻烦，结果主播“附加题”这三个字一出，直接触到我爸dna了好么！现在他人都坐到桌子前了，就等着把主播说的步骤全记下来。】

【我妈也开始捋袖子了，你越说它难搞，她就越来劲！！】

【这……主播也想不到居然还会起反效果吧……】

【我的妈呀，做菜这块就别卷了，咱们做个鱼汤拿拿基础分就得了，怎么都还往清汤这种高难度附加题上走了呢！】

【我要学！！你们想想等什么聚餐摆宴的，我把这清汤往上一端，给在座各位满上，这戏剧效果简直能拉满好吗！！远看还以为我就上了白开水，实际来了一锅好味道的肉汤！！想想就感觉自己很牛逼！】

【妈呀！被你说服了，感觉是装逼利器啊！】

……

程星然还在老老实实边做着清汤边对着镜头解说。

最开始熬煮的肉汤里面放了整只母鸡和排骨进去炖煮，毫无疑问，这两种肉自带的油脂和肉的滋味随着长时间小火的炖煮会逐渐融合到汤水里。但是让汤水的滋味鲜美起来的同时，肉末油星和过重的肉味都会影响最后清汤的成品。

“大家透过镜头现在可以看到，现在这样的底汤还是完全不合格的，看起来清澈度完全不够。”

程星然将汤里的葱蒜连着母鸡、排骨都一起捞出来。

“接下来我们就要用到这两个法宝了。”