左右他跋扈的名声流传甚广，吃条贡品鱼怎么了？

“蓝莺——”容瑟唤道，“用你的刀来。”

这鱼太大，又没完全解冻，容瑟自己得拿斧头砍，不过有蓝莺在就方便多了。他指着鱼头的位置，在鱼身上划了几下子，示意，“这么切开。”

蓝莺点点头，抽出腰间别着的弯刀，三下五除二，便将石斑鱼分成数块，随即一边擦刀，一边瞧容瑟接着切鱼，问道：“主子，这鱼头不能吃吧？哎，鱼骨头也不扔啊？”

“怎么不能吃？”容瑟笑说，“烹甲鱼者，专取其裙而不知味在肉中；蒸鲥鱼者，专取其肚而不知鲜在背上。烹饪有戒，这一戒就是戒暴敛，这鱼骨内有髓，鱼头有肉，只要去腥，便都是能吃的东西，鱼肉鸡鸭在书中都是极肥之物，其油在肉中，不落汤中，其味方存而不散。譬如宫宴耳餐，贪贵物之名，官场之菜，名号诸多，十六碟四点心，无非是个敬客的虚名，不会做饭的人，才用这些花里胡哨的名号当噱头，一条鱼只取一块为贵，都是扯淡，他不做，是因为他不会做。”1

蓝莺被容瑟这一番咬文嚼字的说法给绕得晕头转向，似懂非懂地点头，“做个饭还有这么多学问啊……”

“那不然呢？”容瑟反问。

他是古代美食复刻博主，自然经常翻看这些记载古代美食的典籍，何况厨子也是个行当，总有点自己这一行的规矩。

“凡事不宜苟且，而于饮食尤甚。”2容瑟咬字清晰平缓，慢悠悠地说：“小丫头，要学的还多着呢，我知道你身手好，见识也不少，别看我只是做个饭，可这饮食之中不乏为人处世之道，可别小瞧。”

蓝莺听得云里雾里，但还是万分严肃地点头，好似自己真从中领悟了什么似的。

“喏。”容瑟将石臼推给蓝莺，顺便将自己剔骨后切成小块白嫩透明的鱼肉推过去，“捣成泥。”