暖阳宫。
江夏难得的起了个大早,绿翘已经把艾叶寻来了。
若是将要艾叶制成点心,还是在清明节前后最好。
那时候的艾叶口感最为鲜嫩。
但眼下别说口感了,这个时候的艾叶,怕是药用价值也流失了不少。
“诶,”江夏叹气,“反正就是吃个情怀,只能这样将就下了。”
她在做厨上不是很较真,不然今日就是拆了整个皇宫,也寻不到时令正好的艾叶。
灶台上的水已经烧开了,江夏把已经清洗好的艾叶放进锅里去煮。
三两分钟的工夫,把焯水的艾叶捞出来,用纱布裹着挤出青汁,再把拧成一团的艾叶放到案板上,剁成碎末,一并加到和着青汁的糯米粉中。
江夏的手腕在面盆中上下翻动,不消多时,光滑青翠的团子便做成了。
她把提前准备好的豆沙,跟青团分成大小相同的剂子,接着把豆沙包进团子里。
团子填饱了馅,一个个都圆滚滚、胖嘟嘟的坐在案板上,敦厚可爱。
江夏往蒸笼里刷上一层油,将包好的艾团放进去,放火上蒸一刻钟。
原本做艾团,只用青汁和糯米粉即可,但按照爷爷给的方子,太后应该是喜欢带着艾叶的口感的团子。
江夏才特意保留了这一步。
等团子蒸熟,她又按着大叔将军给的小抄,做了两三样其他的,一并装进食盒中。
段景文还没下朝,不过江夏也没打算等着他。