程以时轻笑，转身去厨房。

…

干锅土豆片是属于川渝地区的一道菜，向来以口味香辣著称。

在这道菜的制作中，干锅土豆片最终呈现的味道则与第一步土豆片的处理紧密相关。而这第一步的要求说难倒是不难，但是说简单却也不简单，需得将土豆切成薄厚均匀的片状，然后放到清水中浸泡，去除土豆片上的粉状，再在油锅中对土豆片进行煎炒。

而根据常理，能够做到这一步的人，要不就是刀工极强，要不就是耐心极高的人。

于是，看着案板上薄厚均匀的土豆片，程以时心情还挺复杂，但也不得不承认，有些人就是天生就是后者。

“切得还挺有模有样的。”程以时咕哝着，伸手将土豆片放入盛着清水的大碗中，然后处理配菜，手起刀落将五花肉切成片。

利落地处理完配菜，再将浸过水的土豆片捞出沥干水份，起锅热油，等锅热后将土豆片下锅煎至两面金黄盛出。

再起锅倒入葱姜蒜爆炒，倒入五花肉片，以及辣椒，加入少许盐、酱油，再将之前煎制过的土豆片放入锅中进行翻炒，水份炒干，即可出锅。

土豆片的焦香和五花肉的醇香，再结合辣椒的鲜辣，一锅菜便能让人干掉一盆米。

几乎在程以时刚把菜盛出来的同一时刻，整个家属楼的几户人家都闻到了那股从楼上/楼下传出来的味道。

四楼。

牛丽丽闻到这股辛辣的味道，实在是馋得不行，三两步跑到了厨房，跟赵一梅说：“妈，程阿姨现在中午也做饭，天天闻着这味却吃不到，我可该怎么活啊！”

赵一梅闻言，淡定地翻炒着锅中的菜，头也不回地说：“那你得适应适应了，你程阿姨丈夫孩子都过来了，以后得天天做饭，你得天天馋着了。”

“那蒋叔叔和舟舟弟弟也太幸福了吧！”牛丽丽满眼憧憬，羡慕地直想跺脚。

赵一梅的丈夫牛建蒲正好进厨房，听到了这句话，不由得笑了笑，然后劝女儿说：“没事，丽丽，你妈不是说周末带你去你程阿姨家做客，到时候你肯定就能吃到了。”

牛丽丽听爸爸这么一说，才又开心了起来，蹦蹦跳跳地出了厨房。