“就在院里，架上小炭炉，弄点油来，小桃，去舀些辣椒酱，再弄些香头。”

院里有砖砌的小土灶，竖的有烟囱，里面搁上柴或是木炭，点上，再架一口小铁锅，就成了。

沈慧拿来油壶，倒了半锅油，等油烧热，夹了豆腐干，往锅里一扔，刺啦，豆腐干在油锅里翻滚，这声音，这景像，瞧着还挺稀罕人。

牛宝大概是闻习惯了，慢慢凑过来，“炸到啥样才是好啊？”

沈婆婆自做主张，“大概是两面金黄，待会多做些，给后面的长工们也送些，你二叔也好这口，合该让他来吃的。”

有人就爱臭的，就是臭鸡蛋那味，也是有人喜欢的，还比如，有人喜欢鸡屁股……那个骚味。

炸过的臭豆腐，臭味淡了许多，外焦里嫩，咬一口，里面就是嫩滑的豆腐，再蘸点辣椒，那味道——绝了！

牛宝只尝了一口，烫的直吸溜嘴，还不望竖起大母指，“唔，好，好次，香！”

霍老伯也被这味道吸引，挪着小碎步到了门口，“你们在干啥呢？这是啥味？”

沈慧便夹了两块，用小碗装着，送过去，“霍爷爷，这是咱家做的臭豆腐，您老尝尝可还行。”

春菊跟小桃受不了牛宝吃相的诱惑，也纷纷凑过来品尝。