要不是菜卖不完，铺子也不日日吃肉。剩得少的时候，一人还能分一块红烧肉呢。

林秋然道：“等收工了再结就是，掌柜的多盯盯。赵兴我觉得他干得不错，跑堂林明也能顶上，不过还是得多请一个刷碗的。”

赵兴茶泡得好，人也机灵，这月拿过两次赏钱。伙计暂且不用，但洗碗的得来一个。

不管日后金鼎楼生意如何，总归是扩大一倍，不能全让刘大娘做。

史掌柜点点头，“这个好找，那啥时候开业呀？”

装了快一个月，有上次经验，这回虽然活多了，但大体上是快了些的。

林秋然道：“能装完就初一开业，不能就初三，开业前三天每桌一壶米酒，饭菜打九折。”

林秋然很满意买下了隔壁，隔壁后院也大，除了有更大的厨房屋子外，还有两间库房。

不算大，但是可以放米面粮食，一间还能留着放酒。以前买多了东西得往家放，现在不用了。林秋然特意和工头说了，得把墙壁封严实，省着进老鼠。

史掌柜：“成。”

春日天暖，林秋然拿了钱就回家了，她先看了看林春林莺菜做得怎么样，两人会做菜，也听话，比林冬好教。

从二十四到月底，林秋然除了来食肆这边，就是准备调料、酒水，也让史掌柜和肉摊、酒坊几家老板讲讲价，毕竟是老顾客了，能压成本自然好。