自开春后，加了不少的菜，卖得都很好，除了下雨的几日，一楼生意都不错，史掌柜一边翻账本一边算，“这月流水是一百七十八两。”

林秋然没太惊讶，流水多不代表赚得多，酒水他们赚得都是薄利，买一壶就十几文，贵的大几十文。食肆拿的，也就几文钱。

史掌柜还在低头算，得把这月买肉菜调料、修补桌椅、给伙计们发的工钱……都减去，才是这个月利润。

对，还有装潢的钱。

如今孙氏和萧大石的月钱林秋然自己给，孙氏如今都不在食肆，萧大石是偶尔过来帮忙，两人月钱二两，比史掌柜还多，再从食肆拿就不合适了。

何况给史掌柜分成并不多，赚的大部分钱还是林秋然的，虽然对两边来说影响都不大，但史掌柜毕竟是外人，她自己给就是。

林秋然问：“利润多少？”

史掌柜道：“不急不急，马上就算好了，得把上月的二十两扣了……”

装潢的钱是林秋然垫的，得还了，算盘声停了，史掌柜道：“还剩五十九两，不过装潢的尾款还没结，还得减去些。”

最后这个月利润能剩个三十两银子吧。

史掌柜以为都得花完呢，三十两，他能多拿三钱，还有一两五钱的月钱，一两八钱呢，不少了。

倘若不算装潢的钱，这月本可以拿八钱，加一块儿就是二两多。要是把每日吃饭的钱算上，他这拿的钱委实不少了。