期间筷子弯的折的都数不清，盘子碗也有碎的，好在都是很普通的东西，这些小钱让客人赔显得小气，都算在食肆账上。

桌子凳子都是能修则修，可二楼的桌椅贵，史掌柜看了都稀罕得不行，若是客人不小心弄花了弄坏了，赔客人咽不下这口气，还说铺子小气不会做生意，不赔，自己咽不下去这口气。

林秋然说道：“我想定几张承办席面的菜单，上面不能说全是新菜，但也多是现在铺子里没有的。”

能解决二楼不能涨价的问题。

就比方说宝塔肉现在铺子里就没有，其实也很好吃，肥而不腻，最下面可以铺豇豆干。到时肉的香味渗进豇豆干里，上面肥而不腻，下面肉香味十足。

这道菜现在没上是因为考验刀工，做出来慢，不适合好几桌人一起点。还比如鱼做的菜，现在食肆只有红烧鱼、酸菜鱼两样。

林秋然的拿手菜还多呢，就像松鼠鳜鱼，如果宴请客人，摆盘上肯定比红烧鱼好。

林秋然觉得一般婚宴白事肯定不会来这边，人多在二楼放不下，一两桌大约肯定要么请人要么自家忙活了。

所以这边多接一些小宴席，满月宴，接风宴，三五好友过来谈事，菜单写几张，里面的菜可以换，都是可以商量的。

史掌柜看完菜单，有的名字比较好听，看不出到底是什么，他道：“那如果客人非得点食肆的菜呢？”

林秋然说道：“那就还得掌柜的和陆凡多说说，要是执意要点也拦不住，不过一楼的菜主量大便宜，放在席面上总归不那么合适。”

菜单上也有红烧肉，不过是改菜后的红烧肉，叫鲍鱼红烧肉，放些珍惜的干货，菜的味道、档次就不一样了，忘了哪回出门，林秋然还见了干鲍鱼。