铺子位置好，周围两家饭馆，旁边一间茶楼一间首饰铺子，不愁客源。

客源不愁，愁的是如何把这些客人变成萧家的客人。萧家摊子是有回头客的，但如果开铺子，自不可能像摆摊那样按斤称，价钱会上涨，那些只买半斤肉或是只买素菜的人估计不会再去铺子吃的。

林秋然想根据一年四季肉的价钱定个合适的价钱，不然跟上次菜涨价一样，就得直接去了。

今儿十月初八，等进了十一月说不准会下雪，再摆摊去卖菜那就太磨人了。

虽然不着急，可铺子的事儿还是早点定下为好。不能等天冷不想出门了，再去那边做生意。什么都得事先准备，菜、肉，开饭馆要顾得就多了。

如果有铺子的话，肯定是中午晚上都会做生意，林秋然打算大菜提前做好，上午做一次下午做一次，涨价之后客人会少些，可以少做点。

一直加热着，等客人来了直接吃。算是预制，但不会提前一天做，不影响菜品口感。

到时候看生意如何，再加量减量就是，林秋然现在唯一担心的就是，开铺子她就一个人，菜种类太少，客人不满意。

倘若林秋然去一个饭馆，带了好几个朋友，老板却说只有三道菜，那林秋然不觉得这饭馆味道多好，多别具一格，而是会想，菜都不够吃肯定不会来的。

再怎么说，菜单上也得二十几道菜供客人点单。用得到的菜也得提前备好，林秋然庆幸现在天冷，菜买回来不容易坏。她打算除了萧家要卖的红烧肉，焖羊肉，再加上红烧鱼、酸菜鱼、姜母鸭、水煮肉片……