“你能做？”

罗乐昂首挺胸：“我做菜可好吃了！不信的话，你问问秦大哥？”

秦智见他爹看向他，附和地点点头，瞥见罗乐起锅烧油，心底忽然油然而生起一种不详的预感……

罗乐一边做菜，一边跟秦延科普这铁锅炒菜的妙用。

“我爹说了，铁锅炒菜补气血的效果特别好！”

这铁锅补血也是有依据的，经过翻炒，铁锅表面会形成亚铁离子，这亚铁离子会均匀融入炒菜之中。当亚铁离子经过人体十二指肠，它会通过主动运转的方式与肠粘膜细胞产生互动。

亚铁离子会分为两个部分，一部分亚铁离子会在肠粘膜细胞内被氧化为铁离子，与脱铁蛋白结合形成铁蛋白暂时储存起来。

另一部分亚铁离子则会穿过肠粘膜细胞进入血液，被血液中的转铁蛋白吸收后，输送至身体各部位或器官，合成人体所需要的血红蛋白、肌红蛋白，从而达到补血的效果。

不过铁锅使用的时间久了，表面就会形成一层保护铁锅的油膜，这油膜虽然能够延长铁锅的使用时间，但也会大大降低铁锅的补血效果。

所以想要补血效果好，得用新的铁锅才行。

秦延道：“铁锅竟然还有这等功效，倒是没听你爹提起过……”