第59章

盘里码着五只橙红色的河蟹，螯钳上的尖刺还泛着水光，旁边银碟里盛着姜醋，光是看着便让人食欲大振。

几人纷纷捡起螃蟹，安安静静地剥开蟹壳，露出满满当当的蟹膏来。

“瞧瞧这蟹，可真肥！”

“真的肥，瞧瞧一个个，膏都快挤出来了。”林芝掰开蟹壳，用银勺将蟹心、蟹胃和蟹肠取出并弃之不用，紧接着掰开蟹腿，蘸上些许姜醋，随即便送入口中。

刹那间，满嘴都是姜醋都遮盖不住的清甜鲜味。

林芝眉眼舒展：“果然这第一口，就得吃蒸的。”

“没错没错。”吴掌柜连连点头，先捡起一只掰开来：“要是吃过别的，比如醉的，糟的，咸的，甜的，再来吃蒸螃蟹的话，便品不出它特有的鲜甜了。”

“吴掌柜懂得吃！”林芝冲着吴掌柜竖起大拇指，“要是先吃了重味的，舌头上的味蕾便被那酒气，香料所裹住，再尝这清蒸的，只觉寡淡，辜负了好食材。”

“唯有先吃了清蒸的，方才晓得这螃蟹的品质，心里有了准头，才好品尝其他做法。”

宋娇娘恍然：“其余刚刚的松茸鸡汤便是这个理？后头送了两道小菜，再上鹿胁肉。”

林芝点点头：“没错。”

待五人用罢蒸河蟹，目光便往另外两道螃蟹菜品而去。