崔厨娘思罢,说道:“你且让人瞧一瞧,看看这小娘子有没有在学手艺,又或是家里经营甚的。”
周厨应了声,心里暗道崔厨娘嘴上说着不要,心里到底是惦记的。
他转身离开灶房,一边往前走一边暗暗叹气:这也没办法,崔家下一代天赋都不行,难担重任,而孙辈年纪尚小,还需多年历练。
眼见着聚友楼后继无人,别说崔厨娘心里自是着急,就是他这老人也是满心担忧。
偏偏越是后继无人,越是难已找到合适的人选,渐渐便成了恶性循环,时下稍有点名气的厨人都不愿选自家,就连帮厨之中也出现躁动不安,别有他想者。
周厨脚步一顿,抬眸望向三号桌的一家三口。
林芝万万没想到自己随口两句点评,竟是被后厨看出天赋来,更有人在暗中观察。
她正津津有味地品尝桌上菜品。
继松茸鸡汤过后,来的是两道清爽小菜。林芝尝了几口,笑道:“这家主厨是个厉害人物,刚刚那道松茸鸡汤味道鲜美醇厚,后面便没有上来大菜,而是跟上两道清爽炒菜,待我们嘴里的鲜味淡了,再上后头的大菜。”
同时也说明这家铺子管理得当,帮厨仆佣才会谨记细节,让食客体验更佳。
林芝话音刚刚落下,伙计便端来一道老卤慢煮鹿胁肉。所谓胁肉,便是胸腔左右两侧含肋骨部分的肉,简而言之便是慢煮鹿小排。
林芝来到这时代以后,无论是牛肉还是鹿肉都没吃过。