伙房那边支起了几口大铜釜，底下烧着旺旺的炭火，釜里的肉汤“咕嘟咕嘟”地冒着泡，里头飘着姜片、葱段，香气顺着风就往各处飘。

中军大帐内，王镜招呼张辽、张郃、高览和贾诩入座。众人围坐在铜釜旁，看着釜中清汤翻滚，热气腾腾，都有些好奇。

“主公，这肉切得这样薄，是要做什么？”

高览指着旁边铜盘里整整齐齐码着的羊肉片，新鲜的羊肉被切得薄如蝉翼，肉片红白相间，纹理分明，摆在铜盘上，宛如一朵朵盛开的花。还有用葱、姜、蒜、酱和醋调和的蘸料，香气扑鼻。

王镜笑着解释道：“这是涮肉，将肉片放入滚汤中烫熟，蘸上调料，味道极鲜。”

她夹起一片羊肉，在汤中轻轻一涮，肉片瞬间变色，卷曲起来。将肉片放入蘸料中一滚，然后送入口中。肉质鲜嫩，入口即化，蘸料的咸香与肉的鲜美完美融合，令人回味无穷。

众人学着她的样子，纷纷尝试。

高览夹起一片肉，涮了几下，迫不及待地送入口中，顿时眼前一亮，赞道：“妙！这肉片竟如此鲜嫩，比炖煮的肉更有一番风味！”

张辽爽朗一笑：“这数九寒天里，围着热锅吃上一口嫩肉，连铠甲里的寒气都驱散了。”

高览吃得兴起，又夹了几片肉放入锅中，笑道：“这吃法倒是新鲜，肉片薄，熟得快，又不失原味，实在是美味。”他忽然想起什么，转头对侍从喊道：“快把刚温好的酒拿来！这等美味岂能无酒助兴？”

贾诩慢条斯理，细细品尝，“大道至简。一锅清水，几味鲜蔬，倒比那些繁复的烹制更得食材本味。风雪围炉，同袍共食，倒是平添几分雅趣。”

王镜亲自执起长筷，将涮得恰到好处的羊腿肉在芝麻酱中轻轻一蘸，递到张郃面前：“儁乂尝尝这个部位，最是鲜甜。”

张郃慌忙起身，双手捧碗接过：“末将怎敢劳动主公……”

话音未落，王镜已笑着摆手：“今日不论尊卑，只论滋味。”见张郃仍有些拘谨，又夹了片白菜放进他碗里，“荤素搭配着吃才不腻。”