放入姜片、葱段、花椒，翻炒出香味，沿着锅边淋入黄酒，快速翻炒，利用酒气带走腥味。

再加入些许酱油、醋和盐，翻炒均匀让肉块进一步上色。

之后一次性加入足量的热水，水量完全没过所有肉块，盖上锅盖，用大火烧开。

水开后用最小火，保持汤汁微微沸腾的状态，盖上锅盖慢慢炖煮入味。

桑永景看着她不要钱似的往锅里加香料和黄酒，越看越是心疼。

那些虽然没有外邦那边带来的香料昂贵，但只要跟香料沾了边就没有便宜的。

往锅里加的哪是什么香料，分明是一把把的铜钱。

“榆儿啊，这猪肉做出来能好吃吗？”见桑榆止住动作，他忍不住出声询问。

在他印象里，猪肉就算再怎么处理、炖煮，那股子腥臊味却是如何也去不掉的。

现在桑榆所做的猪肉，闻起来确实不错，就是不知道尝起来味道如何。

“当然好吃，爹难道还不相信我的手艺吗？”桑榆却是很有把握。

她自己确实没有用这种猪肉做菜的经验，但可别忘了她来自什么时代，又是什么身份。

她的粉丝中不乏在海外留学的学生党，苦这种骚臭猪肉久矣，明明看起来肉质极好，买回去做完却只能连锅一起扔掉。

于是便求到了她的头上，她专门给这些留学生出过一期视频，说的就是如何处理这种猪肉。