但也称不上有多新鲜——新鲜的菜，鸡鸣前运来，天不亮几乎就被买空了，价格自然不菲，而学校至今不收学费，全靠衙门拨款，拿不出那么多钱去买入鲜菜。

不过阮响不挑这个，蔫了的自然没有新鲜的好，可煮熟炒熟后，滋味也不太差，学生们又大多是农户人家出身，回家了自然有菜吃。

只一天定的半个鸡蛋是不能少的。

偶尔学校也会蒸上蛋羹，淋上点酱油，孩子都能当珍馐一样吃的一点不剩，看起来连碗都不必洗。

一周有一天能供应上鸡内脏，阮响偶尔过来会碰上，在她看来，鸡心的味道最好，鸡肝的味道最差，毕竟调味料很有限，至今为止他们能用上的调味料只有盐醋酱油和花椒。

学校每天供给这么多菜和粮食，调味料自然不舍得多放，只能说有点味道，但不下重料，掩盖不了内脏本身的那股味道。

好在这里的孩子也都跟阮响一样，苦日子里过来的，有得吃，有盐味就不错了，甚至对很多孩子而言，食堂的味道比家里好得多。

起码食堂的菜里有盐味。

家里的恐怕连盐味都没有。

如今的老百姓做菜依旧舍不得放盐，哪怕现在的盐便宜也不敢用，而是囤起来。

像盐油和布这一类必需品，阮响直接垄断了，并且定价很低，要让私盐贩子没有利润可拿，才能保证百姓们买得起。

一旦私盐贩子有利可图，又会乱起来。

百姓们少量的将买来的盐匀一些外地的亲戚，因为量少，阮响都是睁只眼闭只眼，但商人们想将这些盐就非得要衙门的文书不可，拿盐的价格自然也没有百姓买的低。

只不过总有胆子大的人敢钻空子，现在都在矿里干着活呢。

哪怕那么多人进了矿山打白工，但依旧有更多人前赴后继，想抓住机会成为新的“权贵”。

于是矿山每天都有不要钱的矿工进去。