陈南枫依言,把它扎入猪腿处,那里的皮肉最厚。
很轻易戳入,证明熟了。
“好了,准备吃吧!”叶书怡见熟了,便把乳猪提上来,放在一个巨大的、洗干净的砧板上。
这么大一只,得切几块。
叶书怡先切成两份,其中一份又分为十几小份,给阿姨们尝尝她的手艺。
然后,剩下一份,切了十分一出来,让陈南枫试试。
“好吃吧?”叶书怡期待道。
烤乳猪她不是没烤过,但是这以山猪为材料的,还真没有试过。
理论上制作乳猪,猪龄不宜太长,肉质鲜嫩,容易烤熟。
但叶书怡认为,山猪烤出来的肉更紧实饱满,不会软塌塌的,也很有独特的味道。
陈南枫好吃得快要跪下来了。
脂香不腻,甜而微焦,肉香浓郁,汁水丰盈。
比昨日吃的烤羊肉还要好,太妙了。
陈南枫眼睛亮亮的,有一种激动和满足感。
“我不知道怎么形容,感觉没有语言可以形容出那种美味。”
“好,快吃吧!”叶书怡很是高兴道。
就这样,一份两份三份。
那阿姨们吃了这烤乳猪也是惊为天人。
此肉只应天上有,人间得有几回闻?
今日食君烤一肉,如尝仙品味暂明。
他们觉得之前吃的都不及眼前这肉。
自己引以为傲的厨艺,在叶书怡面前也是小巫见大巫,班门弄斧。
阿姨们有几个怪不好意思地问,能不能再给一点去。
就一点。
陈南枫抓紧了筷子。
他不是小气的人,但是……有点舍不得呀!
叶书怡倒是不在意,反正这猪很大,是够分的。