“另外豆制品和蔬菜定的价相对来说不算高，只有一番的利润。”

娘说了，豆制品和蔬菜京城里到处都是，价格非常透明，而且这两样在整个席面上点的少，放上较低的价格好看——其实也就是对于牛羊肉的利润来说比较低，能翻个一番，他觉得一点都不低！

第455章 给家人分红

不止江向北觉得利润不低，其他人也是这样认为的，甚至觉得翻了一番有点高！

毕竟他们是火锅店，不用架柴生火，不用油盐酱醋等调料，洗干净切盘就能上去了，锅底还是额外收费的，后厨人员拿的也不是大厨的工钱，就这翻个一番当然好的不得了呀。

江向北继续说道：“牛羊肉咱们是整头买的，对于苏木和凌逸他们来说，整头连带皮毛下水一起卖了，省事又不浪费；

对于咱们来说，因为骨头能熬汤底，麻辣火锅那下水能用得上，是以整头购买比单买更加划算；

平摊下来，一份牛羊肉的利润能高达两番！而且牛羊肉卖的最好，铜炉火锅的客人点的最多的就是牛羊肉！”

听到两番的利润，除了沈清外的一行人不自觉的咽了咽口水。

牛羊肉翻了两番不是问题，问题是竟然卖的还最好！

这，这和他们以往的生活经验完全不同啊。

江向北接下来的话更是和冷水进了热油里一样，炸起一片油花：“但这还不是最高的，最高的是奶油鸡蛋糕，你们是不知道卖的有多好！

才短短一个月整个京城都知道这味糕点，每日还没开门就有小厮丫鬟等着买新鲜出炉的回府，如今糕点房里的十六人不停歇的忙都来不及，还有个原因是大户人家夫人小姐多，一买就是好几份；

咱们到了傍晚就要和人说不用排队了，即便排了也来不及做。

一份奶油鸡蛋糕二钱银子，鸡蛋、面粉、奶油这些大概在五十文，也就是说利润有三番！”