“蛋羹，打两个鸡蛋下去，打散，然后加入约蛋液15倍的热水，加少量盐，搅拌均匀。这里我们可以使用打发器，设定30秒。

“加的水最好是热水，可以减少气泡的产生，口感更为顺滑。

“完成后，放入厨箱，我们设定水蒸时长15分钟。”

“荷包蛋，起锅热油，小火慢煎。荷包蛋一般有溏心和全熟两种，溏心直接热油煎至边缘焦黄，然后反面，煎到差不多的程度，装入盘子。”

姜白将装了溏心荷包蛋的盘子放在镜头中，餐刀切开蛋黄的部分，橙黄色的半凝固液体缓缓流出。

同时，另一枚全熟的荷包蛋也好了，同样的操作，里面是嫩黄色的固体。

姜白，“荷包蛋溏心还是全熟，个人口味不同，口感各不相同，大家可以按自己喜好选择。不过本人喜欢全熟的口感，溏心属于半熟食品，对一些体质低弱的生物并不友好。”

两枚荷包蛋放到一边保温，锅放入清洁机，接下来先做冬瓜排骨汤。

姜白，“放入大半锅水，水可以多放一些，然后是排骨、姜片、料酒，大火煮开。撇去多余的浮末，煮到熟透，捞出多余的姜片，再放入冬瓜，中火煮十分钟左右。”

取出另一口锅。

“汤先让它煮着，这个时候我们先来准备另一道菜。

“虾应该腌制得差不多了，先准备一份鸡蛋液，放入三分之一的玉米淀粉。蛋液太稠的话，可以加上一定的水，差不多这个程度。”

“放入小半锅油，油温200度左右，准备好的虾沾取鸡蛋液，放入油锅炸至金黄，取出备用。

“炸过的油会变浑浊，介意的可以倒掉，不愿意浪费的就装入容器备用，可以用来做其他的菜。不过这边主播建议是同一份油煎炸的次数不要超过三次，会影响食物的味道。”