这么乖的阿蛮，想想都觉得是个宝贝。

一个上午的时间,阮锦都一直在教大家如何用榨油机去压榨植物油，第一锅榨的是花生油，这也是他最惦记的。

小时候村子里家家都种花生,再送到作坊里让他们榨油，自家手工压榨的味道格外鲜美，都是一颗颗精挑细选，自己吃的指定得用最好的。

阮锦也吩咐工人们：“挑的时候注意,瘪掉的和发霉的千万不能用。”

手工压榨一定要注意黄曲霉菌,古代卫生条件一般,在压榨过程里就更得注意。

工人们纷纷应着：“好的东家,您放心，咱们一定认真挑。”

这些工人这段时间得了阮锦很多好处，不但发吃的，还给涨工钱,受伤的工人们也得到了妥善的安置。

这样的好工作，他们都想好好珍惜，做起来自然也更用心些。

挑好了花生，阮锦又让他们腾出来一个大锅炒制，小火慢炒至花生微黄出香，这个过程是需要格外有耐心的。

接着就是碾磨成粉，用石碾人工碾，因为第一次榨油，所以只榨了十公斤。

十公斤按照常规的人工速度，一天之内就能搞定。

碾成粉后最好再上笼屉蒸上个半小时，为的是增加出油率，工人们借来了大蒸笼，严格的按照阮锦的吩咐执行。

接下来就是压榨出油了，在压榨前，需要把花生粉压制成饼，这样可以防止压制过程中漏粉。

做完花生饼后就可以上撞榨机了，把花生饼一层一层的叠放进撞榨机，通过楔形木的压力，对花生饼进行压榨，随着压力的增加，花生油便从凹槽里渐渐流了出来。