叶晚不好意思地冲莱森笑笑：“别难过了，今晚的酒钱给你免了。”

她赶紧绕过石化的莱森，把手中菜单递给巫女。

巫女接过看了半天，抬头问道：“有油炸豆腐吗？”

叶晚：“哈？”

第75章

虽然说厨房里确实备着几块豆腐，但那是防止有客人心血来潮想吃麻婆豆腐而备着的老豆腐。

红亮的辣椒油包裹着雪白滑嫩的豆腐，再撒些翠绿蒜苗做点缀，很受食客欢迎的一道菜。

但如果要做油炸豆腐的话， 那要选最嫩的绢豆腐叶晚想了想说：“没问题。”

豆腐从水桶里捞出来， 叶晚刚准备架锅烧油， 狸猫伸出爪子阻止她。

“怎么了，不对吗？”叶晚问。

“要包在厨房纸里静置十分钟，不然不好包糠。”它在纸上写道。

“好厉害啊狸猫先生，这你都知道。”叶晚敬佩地去取厨房纸，把豆腐包在里头静置， 待水分沥干，再往上头包糠。

冷锅热油， 把豆腐放上去，薄薄的面衣开始变金黄，慢慢鼓起来，直到表皮变得金黄酥脆硬挺就可以捞出来。

汤汁是在小黄铜锅里用昆布、木鱼花熬煮出的那种鲜美的汤汁， 用来蘸豆腐。

叶晚又拿起半根水水嫩嫩的白萝卜，擦些泥摆在豆腐上， 再撒一些葱花。

其实叶晚更喜欢撒上一大把辣椒粉，再淋半勺热油，那样的话不仅香气会瞬间炸开，豆腐拌着辣椒粉吃也会更有滋味。

但她实在不确定美丽的巫女小姐能不能吃辣。