王雪娇当机立断：“来一百斤，送到建设路跟利民路交界的路口来。”

不多时，一辆装着两大袋子木炭的三轮车就出现了。

生炉子又得弄脏手，王雪娇嫌麻烦，便多给了送货小工五毛钱，让他帮自己把烤炉点上，小工对此非常开心，动作麻利，还跟她说了不少省火小窍门，比如烧到什么时候再放新炭，比如怎么熄炭能让炭二次使用等等。

他走后，王雪娇开始动手做锅盔。

菜谱上记录着红糖锅盔和混糖锅盔两种做法。

红糖就是把红糖包在锅盔里面，混糖就是把糖和面粉搅和在一起，没有馅，但吃起来是甜的，不会“烫到背”，口感扎实，有人特别喜欢。

还有把壳做得特别酥的白面锅盔，可以切开夹菜吃。

闲着也是闲着，不如都试试，看起来都很好吃的样子。

王雪娇先试做了五个红糖锅盔，五个混糖锅盔。

没有专用的铁板，用煎锅贴的平底锅也能凑和。

往平底锅上倒一点点油，再把做好的锅盔放上去，稍微煎一下，面皮的颜色开始微微焦黄，就拿出来，放到下层的“烤层”，让它慢慢熟透。

刚开始她对木炭的特性还不太熟，火太大了，羊肉串师傅实在看不下去，教她怎么压火。

王雪娇谢过他，又在看夹菜锅盔的内容，丁老太太推荐的有卤肉、三丝和凉粉三种。

绿藤市的人民群众只在夏天吃凉粉，这会儿连菜场都没得卖，算了。

卤肉她那高贵的卤肉还藏了半锅，看起来，印刷厂的人今天应该不会要送菜了，不如，就把它拿出来。

三丝，是胡萝卜丝、莴笋丝和用鸡胸肉煮出来的鸡丝，这三样配菜，王雪娇正好都有。

她扔了一块鸡胸肉下锅，加了葱结、姜片和料酒煮，自己在旁边揉油酥面。