【摸摸男神的脑壳,你只需要帅就行了,不会射鸭子没什么大不了的!你不过就是作为一个男人被女孩子比下去了而已,很正常!我们都不会嘲笑你的![狗头jpg]】
【峰哥真是个铁憨憨,哈哈哈哈哈】
【看着我们小叶子熟练地杀鱼,不知道为什么有点心疼……可能这就是成长叭[抹眼泪]】
顾晚那边也在盘算今天晚上的菜色,这些野鸭子的个头比不上饲养的,但因为吃得好,也算肥硕,并且肉质更加紧实。不管是烤着吃,还是用来炖汤都是非常不错的选择。
由于他们一共只有两口锅,所以顾晚考虑着将多余的竹子利用起来,用其中一只做个竹筒烧鸭,剩下的两只可以和香芋搭配煮一锅香芋野鸭汤,也是能压饿的。
之前交换来的大米虽然还剩下一些,但分量不多,一人一碗是不可能了,干脆和鳗鱼一起做个竹筒鳗鱼饭好了。大家对于之前做的红烧鳗鱼反响不错,而且做起来不算太麻烦,今天也可以再做一次。
想好了今天的菜单,顾晚就开始忙碌了起来。
竹筒烧鸭其实挺简单的,选取一个两头带结的大竹筒,纵向剖开,洗干净之后,抹上一层油。再将鸭子去掉大骨头,切成小块,用糖、盐、酱油、鱼香叶等调料腌渍入味后放入竹筒。用粽叶等严严实实地包裹封好,放置到炭火中焖着烤就行了。
不管是竹筒烤鸭,还是香芋鸭汤,亦或是红烧鳗鱼,做法都相对比较简单,唯有竹筒鳗鱼饭,需要花点功夫。一般做竹筒饭都是用的糯米,但这会儿不可能弄来糯米,所以就只能用大米将就一下了。
顾晚先将剁碎了的鱼香叶、蒜末和葱末一起放入油锅中爆炒出香味来,然后再将切好的蘑菇和鳗鱼段一起放入,加入酱油、豆瓣酱、香油以及少许白糖,让蘑菇和鳗鱼都染上鲜红的色泽,最后再将淘洗好的大米放入,翻炒均匀后,再放入准备好的竹筒里。