李承乾默默抚了抚肚子，吃撑了，第一次吃这么饱！

阿花把皮蛋、咸鸭蛋筐端进来。

一帮人围住，你一个、我一个分起来。

一人五个皮蛋、五个咸鸭蛋，除了苏家人外，在场的都有份儿，包括胡家兄弟、阿黑、阿牛。

又写了皮蛋、咸鸭蛋的配方和制作方法。

“你这咸鸭蛋制法，与《齐民要术》有不少出入。”李恪看道，“可是有说法？”

“《齐民要术》过去这么些年，人们积累不少经验，制作上有改进。

比如洗净的鸭蛋在太阳下晾晒一两日，是为腌制后颜色金红、翻沙，更容易沁油。”

苏樱提点要诀，“这一步不明言，很多人并不知它真正意义，只以为是沥水。”

“就是小苏大人说的，技术秘诀掩藏在不经意的细节中？”李承乾突然领悟。

苏樱赞赏道：“正是！很多技术大致工艺相同，谁比谁更好，往往藏在小细节中。”

“将作监准备用你的方式重建高炉与炼钢炉，冶铁技术进一步提升，那炼钢呢？有没有改进法？”

李承乾说完目光不经意扫过五弟李祐和七皇叔李元昌。

早上父皇把他们召集到一块，安排差事。

李祐和李元昌得知自己被安排参与冶炼高炉项目，甚是郁闷。

又闷又热不说，他们并不感兴趣，更想参与李泰的甘蔗制糖、李承乾的火器研发，觉得那些才香。

“炼钢的学问大了去，里面各种微量材质的含量不同，就能炼出不同的钢材。

普通用具的碳素钢、可建筑桥梁的结构钢、特别硬度的合金钢、弹簧钢、滚动轴承钢等等，