每年桃花盛开、山溪暴涨时，鳜鱼才从山溪石缝间跃出水面，鲜美难得。

汴京只有等到清明前后才能吃到，上次青木和竹沥在东华门外卖鱼，杂买丞江吉见鱼特别鲜活，就一起买下了，只是嫌弃数量少了点，宫里人口多，用江吉的话说，两百条鱼，还不够喂宫里的御猫。

宫里买鱼，都要一尾三斤以上的，每日采购北鱼五百尾，南鱼鳗鳝鲳鲚和海货虾蟹蛤蚌各五百斤。

前日青木正好遇到江吉，宫里妃嫔们都催着他再去买几百条，上次那一点简直是尝一口鲜，比以往吃的桃花鳜肉质更肥美，日日惦记。

空间内的桃花鳜、鲈鱼，每条鱼产籽都是密密麻麻上千粒，经过一段时间的生长后，满满的河道底部，都是黑压压的鱼。

云初各捞了三百条桃花鳜、鲈鱼，让青木和竹沥去东华门口卖鱼。

自己另外捞了二十条桃花鳜和鲈鱼，放在灶间，留着给家人吃，或者苏叶拿去送街坊，礼尚往来。

云初很喜欢下厨，上辈子都在治疗中度过，这辈子，终于可以过上种地、下厨、卖花、打鱼的小日子了。

亲手烹饪桃花鳜也是一件很幸福的事情，大宋家家户户都用石碳做饭烧水，很方便。

鱼肥刺少，中小火慢煎至两面金黄，再加入葱、姜、蒜，小火炒香，加入少量黄酒，少许糖霜、酱油，加水，小火炖煮一刻钟，收汤汁。

每年只能吃上一回，每到开春，一盼桃花开，二盼鳜鱼来。

在院子桃树下，桃花缤纷，一家人围着石桌，坐在桃树下，喝着桃花酒，吃着桃花鳜，再簪上一只桃花，人比桃花艳。