一旁设有桌案，刀俎，有在庖丁解鸡、解鱼的厨夫，杂役们便帮着收拾内脏、舀水递盘。

一小子向外捧了残羹盘盏而来，哐当当放入盆内，唤道：

“孙吝郎！洗盘盏！”

如厕归来的孙吝郎抱怨着，向大铁鬲内舀了瓢热水，兑在盆内，这才蹲身擦洗着。

厨夫不满道：“那沸水我留着烫鸡的，你倒好，给我舀走了。”

孙吝郎嘟嘟囔囔的：“那不还剩好些吗？够你烫三五只鸡了，冷水哪里洗的干净盘盏。”

“我看你就是嫌水冷，回回舀我热水。”

“费你家柴了？”

两厢拌嘴起来，见许掌柜来了方停息。

季胥在旁候着，只见许掌柜向一头戴小帽，身围蔽膝，手戴臂褠的男子言语些什么。

那男子是资历最老的厨夫，闻言向季胥瞥了眼，声张道：

“我一数十年的老厨夫，用的着一小女娘来教我庖厨之法？还是个卖豆腐的。”

然许掌柜抱着让其一试，肆里又无损失的态度，厨夫也不好言语，重着手脚收拾，腾出个灶眼、一块刀俎与她。

第60章

只见许掌柜同她言语过后,她便将袖子一挽，净过手，从篮子里掂出块豆腐来，

冲洗过后,徒手抓成糜,再剁了块肥瘦相间的肉,打上葱姜水，和豆腐糜搅拌在一处。

厨夫们在旁看着，说道：

“这豆腐原来如此之软。”

“不过如此。”老厨夫道。

可接下来,季胥切豆腐时，都开始怀疑起这豆腐的硬度来。