季胥摇头怕涩，“待会儿炒了来吃。”

季凤道：“茭瓜也能炒？”

本固里也有人家会种菰米，像这坏虫结茭瓜的，都掰来生吃，蒸熟了吃的也有，最多拿水烩一烩，加点盐酱添味。

“当然了，炒出来就米饭，保管让凤妹吃掉两碗。”季胥笑道，捧了些茭瓜来剥。

季凤哪还生吃呀，她把那没动过的一半掰断，留着炒，这“炒”的滋味，可令她难忘了，至于那咬过的半边，也不愿浪费，和季珠两个嚼着吃完了。

剥出来的茭瓜白胖肥嫩，被斜切成片，片又改丝，刀俎笃笃的响着。

季凤觉着在旁边看她阿姊这切菜功夫，都是一种享受，稍不留神，一陶盆的茭瓜细丝就码好了。

季凤见她将茭丝倒入烧沸的水里，不由的问：“阿姊，这不是烩吗？”

季胥翻弄着道：“一会儿便捞起来了，这是焯水，焯过水的茭瓜能去除涩味。”

那瘦肉，也被切成丝，抓腌了一下，釜里热了油，先滑了肉丝，再炒上茭瓜。

片时的功夫，一盘鲜香灵亮的茭瓜炒肉便盛在了竹盘里头，香得季珠颠颠的摆上了碗筷。

季胥特地炒了两家的量，先给陈家送去一盘。

“不过是给你几根茭瓜，倒让你搭进这么好些肉来……”吕媪稀罕的捧着这菜肴，难为情的笑道。

“哪里是几根，一大筐子，够我们好些天的菜了，不知替我省了多少钱。”