店里李大鱼上手的很快,他和李相夷一个负责厨房一个负责大堂,戴芙可以专心练习调酒。
等晚上闭店,自认学的差不多了的戴芙将酒单递给他们。
“来,选个喜欢的,我给你们调”
鸡尾酒的名字大多神秘又浪漫,光看酒单完全看不出成分是什么。
李大鱼体贴的选了一款图片看着最简单的“就这个金菲士吧”
戴芙嘴角抽了抽,给他比了个大拇指“你可真会选!”
是她说随便选的,话都放出去了还能怎么办呢?
做呗。
她挑出一款细长的玻璃杯,夹出一根更细长的冰,放入杯中给杯子降温。
金酒45l、柠檬汁15l、糖浆15l、淡奶油30l,全部量完加入雪克壶中,最后再放入一颗无菌生蛋白。
材料准备完成,戴芙又往雪克壶中放入一根弹簧和一块冰,深吸一口气后盖上盖子,抓着雪克壶疯狂摇晃起来。
一分钟、两分钟、五分钟过去了,戴芙还在摇晃,雪克壶外壳上都生了一层薄薄的冰霜。
李相夷看不下去了,想要接过这个苦差事“还要摇多久啊,换我来吧?”
这是戴芙第一次调酒,她想自己做完。
“快了快了,已经一半了”
一共晃了十五分钟,戴芙才停了下来。
她扔掉了玻璃杯中的冰块,用滤网将雪克壶中浅金色的原液倒入玻璃杯中,倒到了杯子2/3的位置后停下。
戴芙搓搓手,深吸一口气“就差最后一步了,成败与否就看这一下了!”