红玉要当的,就是这个来者。
做辣条,调料是关键。把大蒜、辣椒剁碎,下锅炸熟,放花椒、辣椒粉、孜然、白芝麻、盐和白糖调味,下蒸熟的豆皮拌匀,直到每一片豆皮都裹满料汁即可。如此腌制一时半晌,就是现代大名鼎鼎的辣条——且是更健康的升级版。
小宝被满屋子的香味吸引过来,好奇道:“红玉姐姐,你在做什么,好香啊。”虽然从前红玉做饭味道也香,但还没有像今日这般,香得有些让他不知所措。
红玉心道:“这辣条不愧是小孩子的最爱。”
刚要开口,一阵脚步声传来,第二个小孩子来了。
小满站在门口,同样问:“师父,这是什么啊?”
两个都来了,正好省的她一个个去解释,答道:“这是经过调味制作成的豆皮。名字嘛,就叫辣条!”
“辣条?”小满歪了歪头,“名字倒是很形象,辣味的条状食品……师父真会起名字。”
红玉有些不好意思,“在学堂时夫子曾经做过,我不过是捡了个便宜罢了。”
二人说话期间,小宝已眼疾手快地捏起一根尚带热度的辣条,放进嘴里,咀嚼,接着便瞪大了眼睛。
“太好吃了吧!”
看他又要拿起一根,红玉连忙道:“还热着呢,放凉一点更好吃。”
好不容易等辣条稍微冷却下来,小满和小宝各执一根辣条,慢慢吃起来。
小满道:“我从来没吃过这么好吃豆皮。”
小宝已经吃得不亦乐乎,塞了满嘴,模模糊糊道:“唔唔好吃!”