阿朝往锅里添水，火苗舔着锅底，很快就传来咕嘟咕嘟的水声，水开了，他将三分之一饺子下了进去，另外三分之一饺子在另一个锅里面，用笼屉蒸着，还有三分之一的饺子，他打算用来煎饺。

煮汤圆这般简单的事情，他没有吃掺和，让谢临洲自己一个人完成。

在王郑氏曾经的指导下，煮饺子要加三次凉水，饺子才不会煮破。

白色的饺子在沸水里翻滚，渐渐变得饱满透亮。阿朝守在旁边，眼睛一眨不眨地盯着锅里等加过第三次凉水，饺子一个个浮在水面上，散发着诱人的香气。

他用漏勺将饺子捞起来，放在海碗里面，准备热油，煎饺子。

没一会儿，汤圆也煮好了，白白胖胖的浮在水面，谢临洲按照阿朝的样子，将汤圆与汤都用海碗盛了起来。

伙夫烧火是极好的，但为了自己方便，瞧见阿朝要煎饺子，立即道：“少君，不若将煮汤圆那个锅洗干净煎饺子这边的锅继续蒸饺子？”

阿朝扫视一眼，朝着伙夫笑了笑，“也是忙昏头了，竟然将此事忘却了。”

他用隔热的布抬起煮汤圆的锅，在外头清洗干净，又喊谢临洲：“夫子，快要煎饺子了，你过来瞧瞧，下回啊，我要吃夫子煎的饺子。”

谢临洲洗干净手，站在他身后，“好，我也学一学。”

油已经热好，阿朝正将瓷盆里的饺子挨个码进锅里面，饺子一进锅里便发出轻微的滋啦声。

“夫子，你看，”他手腕微转，让饺子在锅底均匀排开，“煎饺最忌锅冷，得等猪油化透，锅底泛出金亮的光，再下饺子才不会粘。若是不爱吃猪油，其他油也是可以的。”