洗猪肺很麻烦，先将肺扎许多小眼，然后往肺里头灌水，灌满后再把管子戳进肺里，最后开始吹气，直到气把肺里的水连带着脏东西一起顺着小眼流出来。

往复个三两回后赵悬已经眼冒金星。

老刀在一旁看得直乐，这时候他已经处理完了兔子，将光溜溜的兔子丢在一旁，他大手一挥：“你起来，我来吹！”

他力气足，一口气下来猪肺滋滋冒着水，然后往复个三两回后他也扶着脑袋摇摇晃晃地起身离开，接着担着水回来的路安又被两人摁在木盆边继续给猪肺吹着气。

三个人，轮了两回才将猪肺真正清洗好。

清洗好的肺还需要将一些淋巴切除，最后切成薄片。腰子如出一辙，去掉腥线后也切成薄片，然后用葱姜白酒腌制一下，去掉一些肉膻味。

这次打到的公野猪精肉多，肉质韧，但就是膻，当初肚子一划开就是铺天盖地的膻，所以赵悬觉得非必要的话这只猪的肉都可以拿去熏制，不能熏制的部位就辣炒。

小时候的年前，外婆家的那座村子总是会请一个杀猪师傅来杀猪的，通常是一个村就请一到两个师傅，各户排个顺序，师傅按照顺序挨个到家里来杀猪。

这猪是用来过年的，杀完不可能就马上大摆宴席地全吃完了，所以除了送给杀猪师傅的几斤肉外，主人家通常会炒上几盘猪下水，再用几斤肉煮上一锅粉条，招待来帮忙杀猪的亲戚朋友们。

粉条已经没有了，倒是可以炒上一盘猪下水，再炖上一锅子棒骨汤来犒劳自己这一家。