“外祖母，这就是稍微做了装点，复杂的是莲房包鱼。”

江氏看着他们刚刚拆下来的莲房：“这个也能做菜？”

“能啊，我们要把后面稍微切开一点，把莲房里面掏空，用小竹签把莲子戳出来，把腌制好的鱼肉填充进去，然后蒸熟就好了。”

“鱼也有，今天池塘里抓的，要什么鱼？”钱老汉撸起袖子就准备去杀鱼。

“外祖父，有鳜鱼吗？”

“有，等着我去杀。”

小乐刚刚忘记摘荷叶了：“外祖母，荷叶有吗？”

“有，做荷叶叫花鸡，荷叶可是得备着的。”

钱四虎和钱三虎帮忙一起处理莲蓬，小心地把莲蓬里面都掏空，又把顶上的莲子都戳了出去。

钱老汉的刀工也好，按照小乐的要求把鳜鱼剔除鱼刺，切成豆大的方块，调味的事情就交给江氏了。

小乐他们把腌制好的鱼肉小心地填充到莲房里，又把剪成圆形的荷叶放到它的底部：“这就可以了。”

江氏看着他们做好的莲房包鱼：“还挺好看的。”

“外祖母，用浅口盘蒸，盘底放一点点水。”

“好，等着，我现在就给蒸上。”

小乐他们把剩下的都做了出来，准备一会蒸出来，就可以卖了。

“外祖母，这个莲房不能吃哦，让客人吃里面的鱼肉，你可以给他们准备一个蘸料碟。”

“好，我一会给你二舅说一声，让他提醒客人。”

莲房包鱼工序麻烦一点，做熟一点都不麻烦，一会就能蒸熟了。

才做出来的两道菜都算是尝鲜的，会给在座的食客每人分一些，免费品尝。