“我不怕幸苦！”王大婶急忙道。

“好，如果今天晚上顺利的话，我们明日就可以开始干活了，王大婶你那边可以吗？”赵明笙问道。

“没问题！”王大婶爽快地答应下来。

送走了王大婶，也快到了晚饭的时候。

自从孟氏的身体大好之后赵明笙已经很久没有下过厨了，今天刚好也闲来无事，就由她来做晚饭。

进了厨房，赵明笙看到墙边的那两坛青酿酒，心下有了主意。

在那次藤椒麻辣鱼之后，王大婶还给赵家送过几次鱼，因为送的太多了，一时间吃不完，赵明笙便把其中的几条用盐腌制后晾晒成鱼干。

鱼干做起来很简单，吃的时候也很方便，切点葱丝，豆豉一勺，料酒一浇，在大火上锅蒸上一刻，就是一道下酒好菜。

但是赵明笙并不打算做的这么简单，蒸鱼干虽然也很好吃，但是对于这么热的天来说，吃多了只会觉得口干舌燥。

对于这样燥热的天气来说，酒糟鱼会更适合。

将鱼干洗净后，将清酿酒涂抹在鱼身上，在切上少许的葱丝、姜丝，一同腌制上一刻。

一刻后起锅烧油，将腌制好的鱼块下油锅翻炸，炸至鱼皮焦起鱼肉呈金黄色后捞出备用。