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苏果儿在菜行门口看了一会儿后才在附近找了个菜农，姓崔，日日给他们食馆送货，至于价格嘛，每日都不一样，让长奇跟他们谈就行了，现在苏果儿也是把长奇当做自己人来看待的，月钱和芸娘一样，每个月都是八十两，所以顺道让他接管采买蔬菜米面等事宜了。

当然，苏果儿为了让他们更有动力，还建立了一套奖励制度，每到月底结算，结算完成后会给每一个人包括洗碗的婆子们，上上下下都有奖励。

而长奇每个月能领到的奖励都有十两银子，算上工钱的话，每个月就是九十两。这么算下来的话…………

他们食馆给工人们的月银是别家的一倍还多，苏果儿特意去打听过汴京三等酒楼长春楼里的掌柜一个月才拿二十两雪花银。

采买是十五两，跟他们比起来，苏果儿给开的价格绝对很高。

当然，苏果儿是跟汴京一等酒楼来对标的。

虽然苏果儿的酒楼还没有定品级吧，但光是自家酒楼的规格就不是三等酒楼可以比拟的了，所以要做就做到最好，这工钱嘛……自然不能少了他们的。

后厨厨子在忙碌着，眼下才刚上了十几桌客人，没有点特色菜的，用不着苏果儿过去，所以她就找了个凳子在柜台前坐着，手里拿着一本书，是从别处借来的‘前朝美食录’，桌岸上还摆着一本，失遗美食记。

其中收录的都是过往已经失传的各种美食，苏果儿看这书的目的就是想着看能不能从中复刻出一些菜品来。

日后不管是放在自家食馆里售卖还是拿到汴京厨神大赛上都是不错的选择。

掀开书本，上面果然记录了一些不为人知的美食，不过…………做法都很复杂就是了，甚至这上面收录的也都是残缺的菜方，按照上面的方子也未必能将那些菜品还原出来。