至于为什么用云雾茶，这云雾茶采自高山，入口茶水甘润，又带着点甜头，再加上茶香浓郁，所以炖煮出来的排骨才会更加的美味。

买回来后苏果儿先把茶叶泡开，置在一旁放凉后留待使用。

然后就来剥虾和挖蟹黄，用来做蟹黄豆腐和千丝百味虾。

千丝百味虾的口味就更复杂了，是用咸蛋黄和一点点蟹膏制成的，再加上点面粉把虾带着虾皮一块裹起来下油锅炸，炸至两面金黄，看着就酥酥脆脆甚至一碰那上头裹着的面团都会‘扑簌簌’掉下来为好。

就可以装盘了，一边儿再摆上一点自制的甜酱。

第95章

活好面后，苏果儿先把核桃红枣馒头给做好，这个可以久放，提前备着省的一会儿忙不过来。

制作核桃红枣馒头首先是要把生核桃仁挖出来放进锅里炒熟，炒熟后放进碾子里碾成颗粒状，然后把红枣剁的碎碎的，二者结合在一起后就可以用面来包了，手法就和包包子一样，只不过不需要褶皱，需要的是花样。

怕表皮不好看，苏果儿还拿核桃红枣碎撒在活好的面里头，把面团变成了紫褐色，这样看起来更好看了一些。

然后揪一个面剂子，往里头放了一勺核桃红枣馅，包圆乎了后放到玉米叶子上蒸熟。

苏果儿做的不算大，一个个的蒸熟了之后也就刚好一口的大小，还有那个葱油卷子，也是一口的大小。