在家也都做过饭，但是并没有过专门的训练，苏果儿便让崔娘子和春娘带着她们一起学着处理肉类。

怎样才能洗的干净，洗的快，然后就是切菜了，如何把菜切成均匀的大小，或者细成丝而不断裂。

后者不做要求，苏果儿店里用不着那种花哨的东西，她店里只一个宗旨，做的好吃就行了！

刚好她准备做腌萝卜，便从集市上购买了五千斤的萝卜来，几人跟着一起处理了，下午她来做腌萝卜还有酱菜。

第56章

冬日里的萝卜价格贱，且产量高，是以每到冬日汴京城里的家家户户都会备一些萝卜作为时令蔬菜来。

但是只单一的萝卜和白菜这两种蔬菜，难免吃不了多久就腻歪了。

汴京人又聪明，心思巧，总会拿萝卜做一些好吃又方便的菜式来，所以这酱萝卜，腌萝卜，酸萝卜由此被发明出来。

必要时拿出来配上腊肉姜葱蒜炒上一盘子，招待客人，便是过节作为主菜也绝不含糊。

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腌萝卜的萝卜干要切成条，然后放到二楼阳台上自然晾干，晾干水分后制作出来的腌萝卜才会不容易坏。

不过，这前期切萝卜和洗萝卜嘛，有点麻烦。

五千斤的萝卜，整整两大车，收拾一上午都不一定能收拾的完。好在现在店里人多，苏果儿长舒了一口气。

要不然这么多的萝卜她得切到猴年马月去？