里头通常佐以羊筒骨，羊肋排，羊蝎子，纯羊肉以及各种蔬菜。

味道鲜美，还可以体会一下自烫的乐趣。是以汴京城上上下下光是羊肉汤锅店铺都得有几十家。

里头的菜品也是玩儿的花样百出。

苏果儿想在这方面下功夫？有点自取其辱了，她一小食馆也不专门做羊肉汤锅，干嘛跟人家较这个劲儿？

那不如另取其道儿，做卤汁羊排好了？

就是甜辣口味儿的羊排骨，里头放的有红糖，既带着甜口，又带着点儿辣口，小儿也能吃，而且因得里面放的有蜂蜜的缘故，小儿吃的也会更欢畅一些。

苏果儿小时候就极为喜爱这道菜品。

于是苏果儿在纸上也加上了这道菜。

第四道菜嘛，茶香排骨赫然在列。

选用上好的龙井毛尖清炖出来的排骨收汁后，撒上现炸好的焦脆的茶叶，只需要在上头淋上一点点自制的酱料都可以美味异常！

茶叶的香气完全可以盖过猪肉的腥气，自制的酱料也带着点甜口，吃起来既有茶叶的香气，又能品尝到酱汁的鲜甜，这道菜和桂花红烧肉一样，肥而不腻！

对了，还有桂花红烧肉。

汴京城吃的最多的是自苏南传过来的东坡肉，肉味浓厚而不失鲜甜，在汴京极为流行。

可苏果儿偏偏在里头加了一味儿酿制的桂花，让这东坡肉添了一种复杂的口感。

旁人也是难以复制出来的，是以这个也算上一道菜。

此外还有：清汤芫荽丸子，里头用的丸子都是新鲜捶打的鱼丸，也很美味。