眼见着没什么要买的了，苏果儿带着胖丫就回到了自家食馆里。

没想到食馆里已经来了客人，点名要吃苏果儿做的卤肉，幸好早上锅里炖煮了一锅卤肉，卤好了后在火炉上坐着，此刻拿来切片装盘就行了。

第43章

苏果儿赶忙切了一盘卤肉让李四给送上去。李四把卤肉送过去之后又折返回来：“掌柜的，这卤肉汤还剩这么多要怎么办？总不能都倒了吧？我闻着这汤的味道很香，就知道里面放了不少好东西，直接倒了多可惜？”

苏果儿一边洗菜一边儿也不忘记回答他的话：“卤汤是不会倒掉的，这所有的卤肉店都知道，卤汤分为原汤和陈年卤汤，每次熬煮原汤的时候都会在里面放进去一点儿陈年卤汤，这样卤出来的肉会更入味儿一些”

或者如果有定制的大锅的话，其实这些卤汤都可以放进一个大锅里卤的，不过那样需要的人手更多，且她的店面不大，就不那么做了。

李四点头：“原来是这样啊？”他恍然大悟，见苏果儿不停的忙活着又上前问道：“掌柜的这是做什么？要不我来帮你吧？”

见他忙来忙去的不知道做什么，苏果儿倒是起了几分心思：“这儿有胖丫帮我就可以了，你去外头看着那几个工人沏灶台，或者到酒庄里买些客人爱喝的酒来，回头报账给我，喝的好了的话我再去和他们谈”

她这店里什么都准备齐全了，就是这酒嘛，还没有引进来。

苏果儿自己倒是会酿酒，不过酿酒的过程太过于繁琐，且这院子又小存不了多少酒，所以还不如直接去买其它酒庄里的酒，放到她这里来卖，也能增添一项手艺。

不过也添不了多少收益，她家这食馆太小，大的酒庄看不上眼，不会直接供酒，只会分出一点酒来放到这里寄卖。

这酒庄里的酒又都是明码标价的，就算是寄卖也不能卖的太贵，一瓶也就十几文钱的利润罢了，还没有她做一盘菜的利润大。