不过苏果儿觉得这人大概也拿不到冠军，

因为她看到了有人做出了那道失传已久的名菜：鸡汤豆腐。

吃鸡不见鸡，白花花的一碗豆腐，吃起来却有鸡肉的味道。

这可是失传已久的鸡豆花。

她曾经在古书上看到过，也尝试着想复刻出来，但是都失败了。

没想到竟然在这里看到了，苏果儿觉得自己开了眼，紧紧的盯着那人不放，一看，却是那姓周的厨娘，想不到啊，竟然是女娘子做出来的。

苏果儿都有些佩服她了。

她甚至隐隐约约觉得，她会拿到此次比赛的冠军。因为这鸡豆花格外的难做。

苏果儿看到了她做鸡豆花的过程，一点不比她这馄饨面要简单。

先是取一只新鲜的山鸡来，取那山鸡最肥美的部位，也就是鸡胸脯肉来，放到案板上剁碎。

剁成黏糊的肉泥状后倒入，大概是她自己调的料汁来，缓缓倒入鸡肉泥中，搅拌均匀。

后在佐以蛋清与细盐调匀成均匀的浆糊状。

最后，往高汤里注入这灵魂豆花，倒入的第一时间不搅拌，须得等到这豆花成形之后才能搅拌一下，防止粘锅。

这过程看着简单。但实则一点也不简单。

苏果儿在家里就尝试过，这将鸡豆花注入高汤中的时候要格外的讲究火候，火候大了豆花就煮散了，火候小了鸡豆花完全不成形。

可以说，很难做就是了。