自己摸上来的野生田螺不比市场上买的那么整齐，太小的都被项耕扔回河里了，煮熟的这些有几个鹌鹑蛋那么大个儿的，也有跟指甲盖差不多大的。刚从锅里捞起来一会儿，田螺还有些烫，但趁热好剥，项耕一个接一个，不一会儿就报了一小盘。

“我操，”程毓一只手拿着田螺，一只手捏着牙签挑开遮住肉的盖儿，再把牙签插到肉里，轻轻一挑，溜光水滑的螺肉就被挑了出来。

程毓手不闲着嘴也没停下，握着田螺的手直哆嗦，嘴里不停哼唧：“烫死我了。”

项耕被他叽咕得心烦气躁，把中间的盆往自己这边拉过来说：“你别弄了，我自己来吧。”

程毓仰着脖子伸出舌尖把田螺肉卷进嘴里，舔舔嘴角说：“好吃。”说完程毓勾着手指又把盆拉到餐桌中间，“我帮你，咱俩一起干，这样比较快。”

全都剥完之后，肉嘟嘟的田螺肉在盘子里堆得冒了尖儿，项耕把洋葱和青辣椒切碎，大蒜剁成末，油热后放进一块火锅底料，不出几秒，香味就充满了小院。

“不行了，我要不行了，”程毓筷子用得起飞，只能在咀嚼的间隙说几句话，“这必须叫原儿跟文辉来尝尝，让他们看看，我们田螺怎么这么会做菜。”

“快闭上嘴吃吧，”项耕嘴角勾着，“这都堵不上你的嘴。”

“到时候你就负责炒，去壳的活交给他俩就行，”程毓舔了下嘴角的汤汁，“咱们河里多得是，让他们尝尝鲜。”

项耕问：“从小到大你们没少吃这河里的东西吧，田螺有什么新鲜的？”

“我们那会儿都是放水里煮煮就吃了，最多也就是带壳炒，”程毓说，“我第一次这么吃，他们肯定也都没这么吃过。”

“行，随你，”项耕扒了口饭，“河里还有不少河蚌，等再长大点，可以用河蚌肉包饺子吃。”