穗穗走上前来问道：“今儿都做些什么菜？”

梁照儿直起腰来点着菜说：“今日人多四道肉菜，四道素菜，两样主食，一样羹汤也就是了。”

肉菜做了燔猪肉、糟鸭、红烧肉和虾蕈；素菜则是常客瓜齑、榧子豆腐、炒菘和冬瓜羹；主食做了笋蕨馄饨和梅花汤饼；羹汤则是莼菜鲈鱼羹。

这些菜将大家爱吃的几乎都照顾到了，穗穗一听就忍不住流口水：“许久未吃红烧肉了，倒还有些想。”

梁照儿刚准备应答，却想起自己忘记腌肉了，便急急忙忙地跑去拿陶罐。

趁用李子汁和其他果泥腌肉的空档，梁照儿又先炒了榧子豆腐和其他好几样简单的菜。

香榧是从扬州特意带上京城来的，专为了榧子豆腐这道菜。梁照儿将葱麻利地用刀划成葱白和葱绿，先放入葱白，煸出香味后再放葱绿，熬煮出葱油，捞出葱段，留下葱油，用这油将老豆腐仔细煎到两面金黄，再加入由香榧子碎、适量黄豆酱和老母鸡高汤调好的料汁煮至收汁便成了。

“你先将其他的菜端出去，我做完最后一道燔猪肉就出来。”梁照儿吩咐道。

穗穗点点头，叫来燕环一齐端菜。

说话间肉腌的差不多了，梁照儿将一条梅花肉从陶罐中拿出。

寻常的燔猪肉做法质朴，直接将猪肉切成大块或条状，用签子串起，放在炭火上炙烤，边烤边刷上油、盐和酱料等。梁照儿却觉着这种未经过处理的猪肉烤完还带着一股腥臊味，便提前将去过毛的猪肉放在陶罐里用酱汁腌过后才上炉子炙烤。

这样烤出来的肉不仅肉质鲜嫩，还混合着果木味的香甜。

外头几人早就闻到了烤肉香，为了维持身份，只得正襟危坐，实则心思早就不知飘到哪去了。

沈度见穗穗和燕环端着菜出来，立刻上前帮着接过。崔璋也将自己带的酒拿出来替众人倒上。

蔡宣季和韩景彦一时没事做，只得愣愣地坐在一边看其余几人行动。

见燕环又捧着碗筷出来，蔡宣季立刻冲上前去抢过碗筷，嘴里不停地说：“我来，我来。”

没抢过他的韩景彦只好继续和玉松坐在一旁干拉家常。

梁照儿出来的时候瞧见的便是这样一副场景，她忍不住笑了笑，高声道：“好了，都别忙活了。”

众人闻言又一

屁股坐回自己的位置上。

“都是些家常小菜，想着大家从前的口味做的，也不知如今还合不合胃口。”梁照儿笑着说。

蔡宣季望着桌上的梅花汤饼忍不住有些恍惚，那一碗粉白相间的汤饼，味道和记忆中的并无半分偏差。

韩景彦也冲梁照儿会心一笑：“梁掌柜费心了。”

“这榧子豆腐倒真是江南风味，樊楼也有这道菜，我嘴馋时去过好几趟，说是淮扬来的大厨，可怎么也做不出那个味。”蔡宣季感慨道。

韩景彦点点头：“是了，随家父在扬州时，常食那边的糕点倒将嘴养刁了，到了定州吃住都不习惯。”

众人你一言我一语地说着各地的见闻，梁照儿惯爱听这些风土人情，托着腮正听的认真。