待林霜把猪血接完，张嬷嬷和张麦娘立刻接手，往血里拌面粉、撒调料，动作麻利。

张麦娘一边搅和一边念叨：“这血得搅匀了，不然灌的时候容易结块。”

张嬷嬷笑道：“这都多少年没弄过这东西了，平日想吃，在街上见有人卖又不敢买，肠肠肚肚的，怕他们弄得不干净。”

“那可不，这东西还是得自己弄得吃着才放心。”

胡桂英和江怀贞开始刮猪毛。

冬至提着水壶，将滚烫的开水浇上去，猪皮“滋滋”冒着热气。拿刀背轻轻一刮，黑毛便簌簌落下，露出底下白花花的皮肉。

江怀贞她一眼：“手法挺熟练啊？”

胡桂英笑道：“十岁开始家里杀猪我就跟着刮猪毛，我爹不让，我就闹，他没法子，只能随我去。”

两人动作麻利，没几下就把整头猪的毛给剃了个干干净净。

大门的门板子被放下来当案桌，垫了几张香蕉叶子，猪肉被分成两半，抬上桌来。

两人一人一边，剔骨切条。

卢二巧趁着肉刚割下来还热乎着，赶紧把准备好的盐巴给抹上去，一条条垒起来放到缸里腌制，等过两天入味了再拿出来烟熏。

孙康和菜头被分了个处理猪下水的活儿，待胡桂英将猪肚子里的肠肠肚肚给扯出来，两人就着老早就备好的热水，拿着猪肠子翻来覆去地冲水。

萍儿和大花站在一旁捏着鼻子，一脸嫌弃：“孙叔，这肠子好臭啊！”

孙康哈哈大笑，作势要把水往她们脸上甩：“待会儿灌了血肠，你们吃得比谁都香！”

几个小姑娘吓得尖叫连连，飞奔散开。

厨房里热气腾腾，林霜开始淘米煮饭。

薛夫人挽着袖子在旁边切萝卜丝，刀工竟出奇地好。

“婶儿这手艺真不错！”林霜忍不住赞道。

薛夫人笑笑：“小时候跟着父亲在私塾，常要给学生们备饭，练出来的。”

就数薛鸾最闲，四处转悠，直到见到村正来了，想着明年乡亲们要跟林霜一起种药材，赶忙搬着凳子凑过去。

薛夫人看着女儿在那里比画着，村正不住地点头，放下心来，笑道：“别说阿鸾了，就连我，长这么大也都没正儿八经地看过杀猪。”

她是秀才的女儿，自小长在城里，这场面自然是没见过。阿鸾晕血，就更看不得这些东西。

外头卢二巧听见这话插嘴道：“姑娘家家文文静静也挺好，不像我们家桂英，小时候就是个皮猴子，不喜欢女红，偏就爱舞刀弄棒的，往年杀猪她跟着一起剔骨头，不过放血今年却是头一回，等回去了不知道要怎么跟她两个哥哥炫耀。”

“女孩子皮实点好，真干起事来，也不比男孩差。”张麦娘道。

“那可不，看霜丫头和贞丫头就知道了。以前桂英跟着她舅去衙门当捕快，混混沌沌的，一个月就知道混个几百文钱，有力气啊，不知道往哪个地方使。可自从跟了她俩后，长了不少见识，眼下看她办事似模似样，可有主张了，上月还亲手逮了个偷牛贼！”

卢二巧得意地挺起腰板，“我现在啊，也不用操心她的事了。”

一旁的孙大娘闻言，凑过来低声道：“要说变化大，还得是我家康子。”

她朝外头正忙活的几人努努嘴，“以前一天到晚鬼鬼祟祟的，尽想着一些歪门邪道赚钱，我都担心得不行，就怕他哪天在外头造了什么孽，被人给打死了都不知道。不过这几个月自从和她姐俩有来往以后，像变了个人似的，规矩了许多。”

“你瞧，这会儿正老老实实冲猪大肠呢。搁从前，这种脏活他早溜去赌钱了。”

卢二巧忙道：“歪门邪道可走不了，我听桂英说新来的县令来了以后就开始清查衙门风气，不少人遭了殃，咱还是得堂堂正正做人，不做亏心事，晚上睡觉也睡得香。”

孙大娘连连点头：“我也是这么想，以前说他他可一点都不耐烦，最近倒是知道改了，我也放心了不少。”

厨房门口，几个女人围坐在大木盆旁，手上不停歇地忙着择菜。