“要，等会儿再腌点水腌菜，正好上次腌的也吃得差不多了。”

水腌菜吃法也多啊，而且有现成的萝卜叶当然要腌了，也省得她再去找野油菜了。

第448章 腊腌菜

她把晒蔫了的萝卜缨倒进盆里，再把控干水分的苤菜根一起倒进去，撒上一些白酒，再加入盐巴、番椒面、花椒，还有小茴香跟少量的糖。

番椒面她一半用的是陈三买的，一半是自己家种的，陈三买的那些番椒颜色红，比较上色但是辣味不足，她们自己家种的则是颜色差了些，但是很辣。

正好两种结合，辣味颜色便都有了。

所有配料放齐后，搅拌均匀便可以装坛了，这番椒确实上色，白色的苤菜根，绿色的萝卜缨皆被染得通红，萝卜缨上附着着大量的番椒跟茴香籽，吃到茴香籽时还带着淡淡的回甘。（腊腌菜图）

这茴香籽也是苏子苓上山时在路边遇到的，茴香杆很高，旁边长满了鬼针草跟其他杂草。

为了摘这个小茴香籽，她还被扎了一身的鬼针草，回家后苏阿奶跟她两个人一起揪，硬是揪了小半个时辰。

看着这诱人的色泽，苏子苓自己尝了尝咸淡。

刚拌的萝卜缨还有一股呛鼻的味道，但口感特别清脆，加上各种配料，也是别有一番风味。

“阿娘，你尝尝盐够不够？我怎么感觉有点咸了？”