崔大宝按照老板说的，重新调整了下布局，两个烤炉放在后头，那边通后院的门打开，前后穿堂风很是凉快，不然饼烤起来热烘烘的。

门脸前头靠墙摆上一张窄桌子，上头摆着早早拌好的各色菜，老板说了，不拘着必须要出什么菜，先都上，看食客口味调整，时令季节什么菜下来拌什么。

能切丝的切丝，能切片的切片，还有老板说的锅巴，崔大宝也会做了，白米小米混一起蒸熟，再添些面粉鸡蛋调味，跟揉面似得揉均匀，擀开，而后切成小块下油锅炸，出来再用吴茱萸粉调调味。

中间一张桌子，一盆子腊汁肉，一块原木案板，这便是崔大宝给食客做肉夹馍的区域。

朝食铺子一开门，外头就有食客候着。

“上一周说不卖锅盔了，还给我保密藏着掖着不说卖什么，我今个得瞧瞧你葫芦里卖什么药。”章明打趣，只是一看里头布局，不由诧异：“怎么，要在里头摆桌子坐着吃了？”

“也不对啊，这里头没位置坐下用饭。”另一食客说。

崔父乐呵呵解释：“今个铺子是肉菜夹馍，这边是菜夹馍，四文钱一个，食客们自己挟菜，吃多少挟多少。”

“咦？四文钱？”竟然这般便宜！

汤家什么时候这么便宜了——哦，也有，红豆锅盔就四文钱一个。

再仔细看看菜，各个大碗，菘菜丝、萝卜丝、莴笋丝、黄瓜片、土豆丝、腌豆角子丁——这一碗不认识。

“这啥啊叔？”

崔父答：“锅巴，白米小米混着面炸过的。”又赶紧说：“这个可有点刺激有些辣，吃不了辣的千万别放。”