二娘说:“爹,我想吃这个甜甜的汁。”
“喜欢酸甜汁子拌饭。”蒋芸笑呵呵说着,用勺子给外孙女挖了一勺汤汁。
林大郎喜欢吃姜母鸭,鸭子表面是金黄色的,鸭皮香香的,鸭肉都是姜味,鸭皮连着鸭肉中间那层有一层肥的,油汪汪的香又不腻,底下瘦肉鲜嫩,一口下去,是满口的肉香汁水。
“你在家都不爱吃姜,怎么现在爱吃不挑了?”汤巧纳罕问。
林大郎有点点不好意思,被娘说他不爱吃姜,现在却不嫌。
汤显灵笑嘻嘻:“大姐那还用问,今个这道鸭子是大郎帮忙杀的,他收拾的干干净净,现在享受劳动成果呢。”
“大郎爱吃姜母鸭,我跟你说做法,大郎你也听着,回头给你媳妇儿做。”
全桌子人都乐呵起来。
林大郎上一秒被阿叔解了围,下一秒羞得脸烧红起来,不过却不讨厌阿叔,而是有点高兴,对阿叔说的话,他是都信的。
汤显灵在饭桌上就把姜母鸭做法说了,让大姐要做的时候选番鸭——要是只有水鸭子,也没那么挑剔,然后饴糖香油老姜这几个是关键。
以及大火煎出老姜味,转小火砂锅煲鸭肉,一会翻一面。
……
“做个菜费这么道功夫麻烦,难怪好吃。”汤巧感叹。
林大郎是仔细都记下了,不难做,而且老姜家里地里都有。
三郎同他爹都爱吃鱼。