白矾楼即后世所称的樊楼,为东京汴梁七十二酒家之首,店铺布置奢华豪美,美味佳肴,数不胜数。
圆娘还挺自谦的,连忙摆手说:“哪里,哪里。”
私下里,她却悄咪咪的扯了扯苏轼的衣袖,认真问道:“师父,白矾楼的鳜鱼羹真的特别好喝呀?”她师父可是做过京官的,定然知道!
苏轼还未说话,黄庭坚先扭过头来为她答疑解惑道:“小师姐,你是不知道,白矾楼做菜最有名堂了,那鳜鱼羹是用四条大鳜鱼系在线上吊起来的,底下用文火慢慢炖粥,待火候足时,鳜鱼之肉悉数落在粥羹里,美味即成。此羹只有鳜鱼的鲜香,而无半分鱼腥之气,亦不见鱼骨,堪称一绝。”
圆娘见他说的这样煞有介事,随之问道:“师弟喝过?”
黄庭坚吹牛道:“自然。”
苏轼在一旁拆台道:“你信他?他连汴京都没去过。”
圆娘笑道:“师父喝过这白矾楼的鳜鱼羹吗?”
苏轼摸着下巴思索道:“倒是喝过白矾楼的鳜鱼羹,只是不大像是这么做出来的。”
圆娘点头称赞道:“师父果然是名动天下的大才子!真实不虚!”
“哎?小师姐,何出此言呀?”黄庭坚疑惑的问道。
圆娘道:“师弟说的这种做法,太耗功夫了,一天也出不了几碗鱼羹,白矾楼的生意那么火爆,好像每个进店的人都能喝到鳜鱼羹,用这种方法做鱼羹是不可能的。”
圆娘前世作为美食博主,可太清楚此类羹品的猫腻了,这里不得不提让全网美食博主大翻车的神仙鱼,也是把鱼吊起来煲汤,鱼会一块一块的落到汤里,而鱼骨鱼刺会留在绳上。
这神仙鱼跟黄庭坚所说的鳜鱼羹做法有异曲同工之妙,但全网鲜少有博主挑战成功,圆娘为此付出过十几条鱼的智商税!